TXOKO GASTRONÓMICO
Disfrutar de Ardoaraba en su máxima expresión. El Txoko Gastronómiko es un espacio en el Frontón de la Plaza de los Fueros creado para el deleite de los paladares más exquisitos y también más curiosos: catas comentadas, maridajes con showcooking, catas de quesos con vinos…

- PLAZAS LIMITADAS
- INSCRIPCIONES AQUÍ
- En el Txoko Gastronómico
SHOWCOOKING EUSKADI GASTRONOMIKA, “GASTROMUSEUMS”
PARA TODOS LOS PÚBLICOS
12:30 – 14:00 h
VIERNES 6 DICIEMBRE | Cata-degustación de 4 pintxos donde el ingrediente protagonista son los principales productos representados en la red de Museos y Centros Enogastronómicos de Euskadi «Gastromuseums». |
SLOWFOOD ARABA: «TERRA MADRE DAY: SOMOS NATURALEZA»
ADULTOS/AS
19:00 h
VIERNES 6 DICIEMBRE | En el marco del “Terra Madre Day” que organiza Slow Food en todo el mundo, el Txoko Gastronomiko de Ardoaraba acogerá una degustación de productos Km0 en clave regenerativa de la mano de Urduñako Zaporeak y Soilik Koop., así como vinos ecológicos de «Berarte» (Rioja Alavesa). Aprovecharemos para conocer el proyecto BELARDI de la Asociación de Ganaderos y Ganaderas «BEDARBIDE» (Orduña). |
TXIKI-TXOKO GASTRONÓMICO
INFANTIL. A partir de 6 años
SÁBADO 7 DICIEMBRE 12:30 h – 14:00 h |
EL TALO – ADIÓS AZÚCAR (Castellano) Taller de postres saludables sin azúcar. Descubrirán el lado más dulce de la navidad, con técnicas y recetas que transformarán los postres en opciones nutritivas y equilibradas. |
DOMINGO 8 DICIEMBRE 12:30 h – 14:00 h |
CARESSA (Castellano) Taller “Dulce Gasteiz”. Construirán una Vitoria-Gasteiz de galleta, dulce y nevada. Una actividad divertida y creativa para dar forma a la ciudad con mucho sabor. |
MARIDAJE PINTXOS Y VINO
Bodegas y establecimientos locales
ADULTOS/AS
3 sukaldaris al frente de restaurantes de Vitoria-Gasteiz elaborarán en directo pintxos icónicos y creaciones reconocidas en distintos concursos y campeonatos que se podrán degustar acompañados por vinos presentados por otros tantos productores con las aportaciones de Aitor Buendía («La Ruta Slow»).
VIERNES 6 DICIEMBRE 20:15 h |
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SÁBADO 7 DICIEMBRE 19:00 h |
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SÁBADO 7 DICIEMBRE 20:15 h |
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DINNER & WINE
Bodegas y establecimientos locales
ADULTOS/AS
a partir de las 21.30 h
Por segunda vez en el Txoko Gastronómico, se presentan las ‘Dinner & Wine’. Un novedoso formato en el que a la par de degustar productos locales, podrás conocer las historias de diferentes entidades gastronómicas de nuestra ciudad, Aitor Buendía-ren (“La Ruta Slow”).
En cada sesión, se ofrecerá una selección de pintxos, Quesos Idiazábal, Gildas Albizabal y un postre, todo ello maridado con vinos comentados por los propios productores y productoras o por el restaurador y enólogo Joserra Aguiriano junto con las aportaciones de Aitor Buendía (“La Ruta Slow”).
JUEVES 5 DICIEMBRE 21:30 h |
La Escuela de Hostelería Egibide, Gildas Albizabal, quesos de Artzai Gazta y postre de Artepan, con vinos de Aimarez |
VIERNES 6 DICIEMBRE 21:30 h |
Sociedad Gastronómica Txoritokieta (ganadora del Concurso de Sociedades Gastronómicas 2023 de El Correo) en colaboración con Carnicerías Conchi, Gildas Albizabal, quesos de Artzai Gazta y un postre innovador fruto de la fusión entre Cafés Eguía y Bodegas Baigorri. Los vinos correrán a cargo de Bodega Gontés. |
SÁBADO 7 DICIEMBRE 21:30 h |
Hotel Restaurante Palacio de Elorriaga, Gildas Albizabal, quesos de Artzai Gazta y vinos de Bodega Luis R. |
